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家厨漫忆
祥不像老夏那样会讲,也不像老夏那样崇拜关云长,但他却很懂戏。年轻时也看过不少名角的演出。

    他赶上了看杨小楼、看余叔岩、看陈德霖、看龚云甫、看程继先,他常常向我讲他看过的好戏。那时我家有一部留声机,是手摇的钢针唱机,斯时还不算落伍。戏曲唱片有两百来张,高亭公司、百代公司、蓓开公司、物克多公司的都有。福建祥喜欢老生唱段,特别珍视余叔岩、王又宸、王凤卿、时慧宝的唱片,他不大喜欢高庆奎和言菊朋。那时候也没有电视机,留声机就成了当时一个最好的玩艺儿。每到这种时候,福建祥就是鲁宾逊,我就成了礼拜五。摇把上弦,换钢针,翻唱片都是我的事儿,他坐在那儿闭着眼、晃着脑袋听,手还在大腿上打着板。有一套梅兰芳、杨小楼的,共四张八面,是稍后的长城公司出版的,音质也要比高亭、百代的好,且取消了前面的报幕人。高亭、百代的片子大多有人报幕,如“高亭公司特请余叔岩老板唱《桑园寄子》”、“百代公司特请马连良老板唱《审头刺汤》”等等,翻过来就一句“接唱二段”。这种报幕人多是请琴师或文场报,也有干脆是演员自报的,声音则是“烟嗓儿”,十分不雅。后期的长城公司就取消了这种做法,净化了唱片艺术。那套长城公司的梅杨合作可以说是空前绝后的精品,福建祥还替我在隆福寺订做了一个套子。

    我这大半生与戏曲结下的缘分,真可以说与福建祥不无关系。我的祖母虽也极好戏,小时候带我去剧场看戏,但大多是以青衣、花衫戏为主,引不起一个孩子的兴趣。我的幼年曾看过四大名旦中的梅、尚、荀,四大须生中的马、谭、奚,但家里却没有人给我讲过戏。而真正使我对京剧发生浓厚兴趣的人,则是福建祥。记不得开始与福建祥一起去看戏的情景了,那时主要是去东安市场的吉祥戏院看戏,以看马连良的戏最多,这一时期马连良常演的戏有《十老安刘》、《胭脂宝褶》、《四进士》、《火牛阵》、《群英会借东风》等等。谭富英演出较少,但也看过他的《定军山》、《战太平》、《失空斩》等。这些戏或是有头有尾,或是剧情为我熟悉,因此兴趣就大多了。让我最感兴趣的,是看叶盛章的戏,他的《徐良出世》、《酒丐》、《三盗九龙杯》使我如醉如痴。小时候就是不喜欢以旦角为主的戏,但是也有些例外,像尚小云的《双阳公主》、荀慧生的《荀灌娘》等,还是饶有兴趣的。我印象最深的是有一年的暑假,祖母参加了政协组织的农村参观和劳动,福建祥居然大胆带我去护国寺的人民剧场连看了好几天戏,好像有李盛藻的《打督邮》,娄振奎的《敬德装疯》以及李少春和叶盛兰等人的戏,这些戏是平时在吉祥很少看到的。

    除了寒、暑假外,平时是不允许晚间去看戏的,即便是寒暑假,福建祥要做晚饭,也难得有几次能在晚上带我出去。有一年暑假机会来了,那是李万春与徐东明、徐东来姊妹组织了新华京剧团要去西藏之前,也许是后来到内蒙古之后,他们常在朝阳门外的一个剧场演出,而且多是日场,即下午一点半开戏,四点半散戏,这段时间是福建祥最闲的时间。我们那时几乎天天步行到朝外去看戏。另外还有两个原因,一是新华京剧团戏码儿不翻头,二是票价很便宜,好像每张票只卖两毛钱。彼时李万春被错划为“右派”不久,在团里什么戏都演,甚至武戏中上下手的活儿也干。李庆春、李小春倒是担纲主演,加上徐氏姊妹和关韵华等人,角色也还算整齐。李万春也主演一些戏,只是无论戏报或门口的水牌子上都不写他姓名。遇上这种时候,福建祥就会高兴地告诉我“今儿个来着了,万春的大轴儿,真棒!”有次赶上李万春的《火烧草料场》,还带五色电光。

    那次李万春格外卖力,把一个英雄气短的林冲演得惟妙惟肖,至今留在我的印象中。偶尔李元春、李韵秋兄妹那个团也来演过,我还记得有
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