片的火炬式方阵进军到各地……这时的何永智，已经尽显火锅王者之气、之魄！

    中国的饮食连锁业一直不被外界看好。何永智的重庆小天鹅火锅连锁店也非一帆风顺，曾经有过一段时间甚至差点全军覆灭。

    请世界特许经营发展服务组织为自己的经营连锁店会诊，出巨资培训火锅专业军，与大学联手研发企业经营与营销战略，聘顶级专家在公司范围内广泛开展企业文化的提升活动……由于一次次地在火锅中加作料，并且是狠下作料，所以她的小天鹅不仅没有陷人泥潭，倒是越飞越高了。现在她旗下的火锅连锁店已经超过300家，美国、香港、新加坡都有分店。

    火锅皇后的餐饮帝国梦不折不扣地在重庆美女的手上实现了！

    而这期间，何永智与丈夫还将小天鹅火锅业延伸到了宾馆酒店业和房地产业及旅游业……20多年前那个年轻漂亮的重庆美女设计师，现在虽然年过五旬，而且成了家产超过10亿元的亿万富婆，人们似乎谁也不会相信她的容貌竟没有多少变化，相反被热腾腾的火锅滋润得更加光彩丰腴，风韵无限！

    这真是重庆火锅之奇迹！同时也印证了重庆女人之美，不在年少年长之说。

    我对何永智的兴趣完全是一个偶然的事：一年前，我应重庆友人之约到渝中半岛的对面吃饭，坐在江北看朝天门一带的重庆老城，那种感觉实在太美，也太容易激动。你看，整个渝中半岛，如一艘待发的巨轮。那伟岸挺拔的朝天门，则如髙昂的船头，那幢幢楼宇如扬帆一般，耸入云霄的国贸大厦，似巨轮的烟囱。交错叠迭的立交桥和架设在半空的轻轨列车道，好像系在巨轮四周的彩带，车水马龙在上面行驶，使彩带在抖动着、飘逸着……再看看扬子江和嘉陵江汇合之处湍急的黄蓝江水，好不壮丽，好不美哉！而在这只巨轮的一角，我看到了一处异常特别的地方，那一片错落有序的空中楼阁，十分醒目，璀燦无比……

    那是什么地方？我当时不由惊叫起来。

    是正在开发的一处巴渝民俗文化的建筑，叫洪崖洞。友人说。有人后来添了一句下次再来，你就可以看到洪崖洞的全貌了。

    于是，我记下了洪崖洞这个独特的充满巴渝古建筑风格的名字。一年后，我真的见到了洪崖洞，而且知道了建造这个遗失了百年的巴渝十景之一的名胜古迹，竟然是我们何氏家族的本姓美女、素有重庆火锅皇后和中国阿信之称的何永智女士。无巧不成书，好书必是妙处多。

    无法想象在这个狭窄的悬崖处，竟建起如此一座气势恢弘、顶天立地、光芒四射、风情万种和充满创意的巴渝文化之杰作！

    因为写三峡移民，近年间我曾多次到重庆，也多次走过峡江，我领略过重庆那些曲径通幽、妙不可言的古镇，也看过丰都的鬼城和诗仙李白所描述的白帝城，也在神游大三峡和小三峡时见过云雾中的神女峰和那些吊在半空悬崖上的悬棺，我自然还见过云阳的张飞庙、大足的宝顶山摩崖石刻……但，我仍然更加被眼前这座轮廊分明、流光溢彩、金碧辉煌的洪崖洞建筑所震撼！这是因为，我在这儿集中地看到了老重庆最典型的吊脚楼，而这吊脚楼竟然能够贴在100多米高的悬崖上或展翅飞腾，或含情脉脉，或挺胸昂首，或妩媚笑语，或高阁仰望，或窃窃私语……真正的美轮美奂！

    3个亿！有人告诉我，何永智用了3个亿建起了这座恢弘的洪崖洞巴渝建筑。我脱口而出：它存在的价值现在已经不是3个亿了，时是30个亿、300个亿也不止！我如此高评洪崖洞，是因为我感觉它是重庆不可多得的一处具有真正巴渝文化和现代化相融合的胜景！

    文化是由人创造出来的。即使是像世界文化遗产——大足石刻和涪陵内鹤梁这样的世界绝品，它也还是人所创造的。我们常常崇拜古人的杰