成都火锅界人士吃惊得目瞪口呆：怎么，酒店内可以出现歌舞升平的边吃边看节目这玩意儿呀？

    哈哈哈，到这儿简直是享受死了！吃美食火锅，还可以免费看精彩歌舞表演！人间仙境，帝王享受呵！顾客们的感觉是：美死了！

    此时的小天鹅火锅城内，台上是风情万种的民族歌舞原始式的奔放豪情和五光十色的现代模特表演，台下是觥筹交错、言笑乐滋的酒客醉语……台上台下，欢笑不绝，相互呼应，叫好声此起彼伏，一浪高过一浪，将火锅的熊熊火焰催生得热腾又热腾……一批顾客，从四面八方赶来，他们或等在走道，或等在过廊，谁也不想错过一次美味与欢歌并享的夜晚。

    何永智再次获得巨大成功！她又第一个在国内饮食界将歌舞表演和饮食融到了一起，将火锅革命推向更加广阔和深刻的境地。而这种创举也使得她的生意利润从现在的酒店式火锅干一年比以往的排档式干10年还要多得多。

    小天鹅真的飞起来了，飞得那么美丽娇艳和楚楚动人，而这正是何永智的魅力所在。一向不服气的成都火锅界人士这回终于惊呼道：原来中国火锅之王真的是重庆人哟！

    有人问何永智：为什么你能把火锅做得如火如荼、势不可当？

    何永智以其特有的爽直告诉人家：首先是重庆的火锅底子好，它以麻辣飘香著称，又以汤汁炉火引诱人胃。同时因为价格便宜，又能放入各种菜肴煮食下肚，加上吃火锅必少不了酒和饮料，所以它能适合各种人。

    20世纪90年代初，中国改革开放十几年了，有人已成功，在商界学界政界等岗位上都找到了自我，这一群人常常因自己事业的成功而得意一番，火锅可以让他们赤裸裸地痛快和潇洒；年轻的后生还没有获得成功的机会，他们还没有足够的资本挥洒金银，而火锅则没有生猛海鲜那么昂贵，于是这一群体的人走近了火锅；当然，更多的还是开始过上小康生活的普通百姓和工薪阶层。是火锅的香辣、火锅的便宜、火锅的潇洒和火锅的随便与自由自在让那些成功的和正想成功的甚至闯南走北失败了的人，以及过上小康生活的中国人都找到了知音。

    火锅能让成功者春风得意，能让失败者笑对跌倒，重新再来；火锅也能催人奋进，后来居上。炉火升腾，汤汁翻滚，小酒几杯的火锅之景、之物，也能滋生善意，吐露真情，蒸发爱慕……所以火锅不火才怪！

    美酒与火锅，人间食福也。

    美女开火锅，天赐事业旺！

    重庆火锅皇后的成功，带动了重庆千百个美女开火锅的成功群体。何永智那时已经当上了重庆火锅协会会长。这个职务只有重庆有。别小看了重庆火锅协会这个名称，前几年就有人统计出两个数字让你听后一定很惊心：一是重庆本地的火锅饮食业所产生的年营业额达100个亿。重庆人在全国开的重庆火锅店有11300家，其产生的连锁经济效益是多少，没人统计过，但提供的就业机会大约有100万人。如此庞大的一个产业的领军人物是重庆美女何永智。当然还有像秦妈火锅的秦远红、苏大姐火锅的苏兴蓉等火锅美女也都是了不得的人物。

    人的一生各种可能性都很大，但能将普普通通的一口小锅做到这个份上，也恐怕只有重庆人，只有何永智了。

    何永智的成功虽然与她的容貌和与夫君的完美配合有关，但更多的还是她的大胆智慧和锐意创新、不断进取的能力。

    邓小平南方讲话，使重庆火锅发展史进人一个重要阶段。何永智在这个时候已经把目光放得更远了：她在一次偶然的机会，与天津商人景云汉相识，使小天鹅开始以连锁店的形式，飞向神州大地，直至飞出国门，到了异国他乡。

    品牌开发和连锁店的产生，使重庆火锅由单打式的野火，变成了熊熊燃烧并连成