的饮食化，因为重庆盆地本身就像一口火锅，一口封闭、包容、底蕴深厚而耐用的大火锅。重庆的独特自然现象，让重庆人有了与之对应的饮食对象，这就是今天我们哪个地方都能品尝得到的重庆火锅。与其他菜肴和快餐不同，重庆火锅之麻辣、甘香、味浓，用油之狠，下料之猛，都是少见的。它以其辣、麻、甜、香、咸、鲜的独特之味，和天上飞的、地上跑的、水里游的、田里种的，只要能吃的所有东西，都可以作为下火锅的佳肴，使重庆火锅，走到了不分东南西北，不分男女老少，不分富贵贫贱的所有地方、所有家庭、所有阶层的餐桌上……

    重庆人因火锅而牛，可以毫不畏惧任何来者。

    我们还是回过神来说说美女何永智。

    何永智到底美到什么程度？怎么说呢，只有等你见到她本人后才能由你自己去感觉……要不有人会说我故意为自己的何氏本族人吹嘘。她是土生土长的重庆人，人高马大、仪表堂堂的丈夫廖长光也是在重庆土生土长的。

    有一点可以不用回避，她何永智自己见了生人也会笑哈哈、大大方方地问人家你看我是不是很漂亮？

    结果是，10个人中会有9个人出于真心地说广你确实很漂亮，是真正的重庆美女。

    这时的何永智会笑得更脆响，并且补上一句是重庆资深美女哟！

    因为她现已人到中年，其在美国读书的女儿也长到与她一样高了，且已写过―部长篇小说。

    第一次见何永智，她是拐着腿从办公室里出来的。一脸阳光灿烂的她，见了我这样的陌生人也是心直口快地掏心窝话我这条腿巳经断过3次了，可是我并不感觉太疼……

    为什么？我心里直想：这么一个看上去如花似水的漂亮女人怎么能经受得住这般骨肉之苦。

    因为我的事业太顺，越做越大，家里的老公、孩子又都很好，我自己人又长得不难看，所以老天说你何永智太完美了，要给你点皮肉之苦。我想可不是，天下那么多好事总不能让我何永智一个人、一家人都占着不是？老天让我受点内伤，还为我保护了外面的容貌丝毫不损。你看，我现在还算美吧？说完这话，她自个儿哈哈哈地大笑起来。

    一个典型的重庆女人性格。她说她是个有激情、悟性强、直觉好、贤惠大方、办事果敢简捷、充满乐观主义的人。我说还应该添上两点：美丽，有魅力！

    顿时，她笑得更开心。

    这位在20多年前就被媒体称为中国阿信的重庆美女有着传奇般的经历：

    1982年那会儿，随着国家的改革开放大潮风起云动，重庆的火锅也跟着重新火热起来。

    六一鞋厂出名的漂亮女设计师何永智用自己积蓄的600元钱，买得一处背街的老宅，又转手卖出得了3000元。心明眼亮的她看到不少重庆人都在开火锅店，于是从赚来的钱中拿出500元买下市中心的八一路那儿一处16平方米的小门面。巧得很，市里要将八一路改为饮食一条街。何永智与丈夫廖长光一合计：干脆开火锅店吧。

    你给起个名字。我想让我们的火锅店越开越火红……何永智那时的理想就是梦想当个万元户。

    半个书呆子的廖长光是搞音乐的，对美丽的妻子百依百顺，可对做生意没有一点感觉，所以店名想了半天也没有出来，最后将怀里的妻子一推，拿起他的小提琴，拉起那段他百拉不厌的天鹅湖……

    太好了！我们就用小天鹅吧！性情中人的美瓶妻子何永智一头扎在丈夫的怀里，如此说。

    当年，正是这曲天鹅湖让两颗年轻而充满激情的心撞击出了爱情的火花并最终成为夫妻，现在又是这曲天鹅湖使他们开始了新的事业征程一行，天鹅髙贵、典雅、优美、纯洁，就像你一样。愿我们的小天鹅髙高飞翔……这回